Вино «Feteasca Alba» Vintage 2025 Old Vine, Te Wa Wines. 0,75

Виноградник
100% винограда с 49-летнего виноградника. Виноград поступает с маленького хозяйства семьи Богю, рядом с селом Милештий Мичь (Малые Милешты), в регионе с ЗГУ Кодру (Кодры). Виноградник площадью всего 0,4 гектара был посажен в 1975 году. Еще с зимы до сбора урожая TeWa тесно сотрудничала с семьей во всех решениях, касающихся выращивания и ухода за лозой. Весь урожай был винифицирован исключительно TE WĀ Wines.
Винификация
Ферментация
Виноград был предварительно охлажден до 0°C и выжат целиком, без гребнеотделения. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15–17°C. Процесс начинался с местных дрожжей, затем с отобранными дрожжами для завершения ферментации.
Выдержка
90% вина выдерживалось в течение 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке с регулируемым батонажем, для придания ему текстуры и сложности. 10% вина выдерживалось в течение 5 месяцев во французском дубе (третьего использования), без яблочно-молочной ферментации. Затем партии были смешаны.
Органолептические характеристики
Чистое и элегантное вино с хрустящей кислотностью и приятным ощущением "шипучести". Ароматы белой груши и грейпфрутовой цедры, дополненные едва уловимой солоноватой ноткой в послевкусии, которая добавляет наслаждения и оставляет ощущение постоянной жажды.

Лимитированный выпуск.
Объем: 0,75 л.
Алкоголь: 10%